Around the world

Cucina Vietnamita

Leandro goes to? – VIETNAM – CIBO.

Chi c’è stato lo può confermare, ma sembra che la cucina Vietnamita sia considerata tra le migliori al mondo 🌏🔝

Gli ambienti naturali del Vietnam sono talmente vari (mare, foreste, montagne, risaie) che questo si riflette nella cucina che è un mix riuscito di influenze Thai, Cambogiane e Cinesi, senza dimenticare la contaminazione Francese degli anni della colonizzazione. La cosa che caratterizza la cucina vietnamita è proprio la sua grande varietà: carne, pesce, verdura, frutta, zuppe ed il riso, il vero fondamento del Vietnam 🍚🍜

L’elemento che mi è piaciuto di più è stato senza dubbio il bilanciamento di agro e dolce, l’uso di erbe aromatiche e salse (la nuoc cham) ed il gustoso contrasto tra il croccante ed il tenero 😋😋 Ottimo (ovviamente) il riso cucinato nei vari modi, il pollo, il maiale, il pesce, i noodles, le magiche zuppe (la zuppa pho) e gli involtini di carta di riso in cui i vietnamiti avvolgono di tutto: verdure, pesce, carne grigliata e frutta. Soprattutto ad Hanoi però, state accorti, potrete imbattervi in cani allo spiedo🐕 Detto questo, da non sottovalutare è l’importanza del caffè vietnamita, il latte di cocco e la fresca e leggera birra locale ☕🍺

Beh, la varietà dei cibi e le proposte è infinita, dallo street food presente ovunque all’alta cucina di ristoranti contemporanei e lussuosi; noi abbiamo provato di tutto!!! Il cibo in strada è sempre stato buono, veloce ed economico, come nei ristoranti più curati e ancor di più nei mercati, dove con pochi soldi si mangia tanto e bene ❤️

Tags:

Lascia un commento